בגיל 29 איה לוי מחולון כבר מנהלת את מרכז קניות האאוטלט הגדול באזור ויש לה מסקנה: "בעידן בו תקציב האופנה האישי מצטמצם, אתם חייבים לבחור במתחמי האווטלאט". היא אומרת, אבל בפועל גם מיישמת על בשרה עם תחביב שופינג שגורם לה לערבב ביזנס ופלז'ר.
כלוי, נשואה ואם לילדה, תושבת שכונת אגרובנק, למדה בכפר הנוער מקווה ישראל היא חלבה פרות ונהנתה מהטבע מבלי לדעת שבעתיד תבלה את מרבית זמנה בקודש הקודשים של החיים האורבניים - מתחם קניון בניהולה. לוי מנהלת את מתחם האווטלט פרמיום סנטר באזור התעשייה בחולון כבר שלוש שנים. "לפני כן הייתי מנהלת שיווק נכסים. בגיל 22, לאחר שירות קצר בקבע, הגעתי לחברה שלנו – פרומול, שמתמחה בניהול קניונים. המנכ"ל עופר שכטר נתן לי הזדמנות למרות גילי הצעיר וחוסר הניסיון ופתח לי את הדלת. זאת הייתה תקופה מדהימה של למידה. חרשתי את הארץ כדי ללמוד את עולם הקניונים, מצפון ועד דרום. ביקרתי בכל הקניונים שאנחנו מנהלים וגם בכאלו שלא, כי כשנכנסים לעומק הדברים מבינים שהתחום הזה מרתק ומאתגר. אני אומנם צעירה, אך כשבעלי המתחם הכירו אותי, האווירה הייתה טובה והם הרגישו ביטחון".
איך נראה יום עבודה בקניון?
"הקניות הפכו לחלק בלתי נפרד מהחיים שלי, אני חיה את זה. רק עכשיו ירדתי לשוחח עם הבעלים של נעמן ועליתי עם שקית של כלים לבית. תמיד יש מבצעים אז אני מרגישה שאם לא קניתי הפסדתי. מבחינתי כל שיחה במסדרון זאת קנייה פוטנציאלית ואני תמיד שואלת מה חדש.
"אין ספק שזה תפקיד מאתגר ומרתק. המתחם בגודל 5 אלף מטר מרובע של מסחר, יש כאן כ- 40 חנויות ועוד 35 דיירים בבניין משרדים. צריך לתת לכולם יחס, ניהול שוטף של המקום, לטפל בתשתיות, פרסום, חשבונות, שכירות, קידום מכירות של המתחם ולמעשה לוודא שהכל ירוץ כמו שצריך כדי שלכל בעל עסק כאן יהיו את כל הכלים כדי להשיג את הפדיון הגבוה ביותר. חלק גדול מהעבודה קשור לניסיון. ככל שחווים יותר תקלות, כך משתפשפים ולומדים יותר. בשעת לחץ חשוב לשמור על קור רוח והאמת שהיום כבר אי אפשר להפתיע אותי, בעיקר כי יש לי מערך אחזקה תומך וקשרים טובים עם כל הרשויות.
מה החלק הכי חשוב בניהול המקום?
"האלמנט הכי קריטי זה ניהול תקציב המתחם. צריך לדעת להשקיע כל שקל מהתקציב וכל מאמץ במסגרת המשאבים העומדים לרשותנו בצורה אפקטיבית, כך שהם יצדיקו את ההשקעה. בכל מהלך מושקעים חשיבה ותכנון לפרטי פרטים".
מה מייחד מתחם אווטלט ממתחם רגיל?
"חנויות האווטלט מבדלים אותנו מקניונים ומרכזים רגילים, כי הם מציעים מחירים שלא תמצא בשום מקום אחר. זו גם הסיבה שאנחנו מושכים לקוחות מכל גוש דן. אצלנו לא מחכים לחגים או לסיילים, כאן יש את המחירים הכי אטרקטיביים כל השנה. כמות הכסף שיש לאדם הממוצע לבזבז על בגדים ומותרות הולכת ויורדת, אנשים מעדיפים להוציא יותר כסף על חו"ל ובילויים ורק מה שנשאר מופנה לאופנה. לכן היום יש יותר מודעות למציאת מקומות זולים, כשיש אלטרנטיבה כמו אווטלט שמציע את אותו מוצר בפחות כסף, ברור שזה עדיף".
אבל גם בקניות און ליין מחו"ל אפשר להשיג את אותו מוצר בזול.
"נכון. אבל אצלנו לא וויתרת על חווית הקנייה, כי רכישה און ליין לעולם לא תשתווה לרכישה פיזית ולראייה קניונים ממשיכים להיפתח כל הזמן. בכלל המבנה הפתוח שלנו נותן הרבה יתרונות, עלויות ניהול מופחתות וכמובן חנויות יותר נגישות, קונים ונוסעים. כשזמן הוא אחד מהמשאבים הכי חשובים שלנו הנגישות עושה את ההבדל. לאחרונה התחלנו לפתוח גם חנויות פופ אפ, הקמנו יריד למידות גדולות ויש מלא חנויות חדשות. תמיד עמוס כאן אבל יש חנייה בשפע וזה עומס מבורך".
